笑顔元気が100％出るホイル焼き
下関おきそこ @cook_40251032
第1回レンコダイ学生料理グランプリ（平成29年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
連子鯛と一緒に沢山の野菜がとれるように、見た目もよくなるよう工夫しました。
笑顔元気が100％出るホイル焼き
第1回レンコダイ学生料理グランプリ（平成29年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
連子鯛と一緒に沢山の野菜がとれるように、見た目もよくなるよう工夫しました。
作り方
- 1
連子鯛を3枚におろし、食べやすい大きさに切る。塩コショウをしておく。
- 2
玉ねぎは千切りにし、人参はさいの目切り、白ネギは斜め切り、しいたけは、千切りにする。
- 3
ブロッコリーは茹でておく。
- 4
アルミホイルで皿を作り、連子鯛、2、3の野菜を彩りよく並べ、塩コショウを振る。
- 5
水100MLと油大さじ1を回し入れる。
- 6
フライパンに5を置き、水をはって10分蒸す。
- 7
皿に盛り付ける。食べる時にポン酢をかける。
コツ・ポイント
塩コショウ、ポン酢というシンプルな味付けにこだわりました。
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