笑顔元気が100％出るホイル焼き

Name: 笑顔元気が100％出るホイル焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 連子鯛 2尾; 玉ねぎ 2分の1個; 人参 4分の1個; しいたけ 2枚; 白ねぎ 5センチ; ブロッコリー 4房; 塩コショウ 適量; 油 適量; ポン酢 適量

下関おきそこ @cook_40251032

第1回レンコダイ学生料理グランプリ（平成29年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
連子鯛と一緒に沢山の野菜がとれるように、見た目もよくなるよう工夫しました。

笑顔元気が100％出るホイル焼き

下関おきそこ @cook_40251032

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材料

4人分

連子鯛 2尾
玉ねぎ 2分の1個
人参 4分の1個
しいたけ 2枚
白ねぎ 5センチ
ブロッコリー 4房
塩コショウ適量
油適量
ポン酢適量

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作り方

1

連子鯛を3枚におろし、食べやすい大きさに切る。塩コショウをしておく。
2

玉ねぎは千切りにし、人参はさいの目切り、白ネギは斜め切り、しいたけは、千切りにする。
3

ブロッコリーは茹でておく。
4

アルミホイルで皿を作り、連子鯛、2、3の野菜を彩りよく並べ、塩コショウを振る。
5

水100MLと油大さじ1を回し入れる。
6

フライパンに5を置き、水をはって10分蒸す。
7

皿に盛り付ける。食べる時にポン酢をかける。

コツ・ポイント

塩コショウ、ポン酢というシンプルな味付けにこだわりました。

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つくれぽ

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下関おきそこ @cook_40251032

2021/07/14 00:57に公開

第８回あんこう学生料理グランプリ入選レシピを公開しました。あんこう水揚げ日本一の下関漁港で取引される新鮮なお魚（連子鯛とあんこう）をもっとおいしく食べていただくために、下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会（下関おきそこ）が、毎年開催している料理グランプリの受賞作品等を掲載しています。公式HP https://shimonoseki-okisoko.amebaownd.com

このレシピのキーワード

ホイル焼きしいたけにんじんブロッコリー連子鯛玉ねぎ長ネギ

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