豚ひき肉と大根の挟み焼き
穂の宮農産株式会社 @cook_40438989
発芽玄米焙煎もち米粉である『芽ぶき玄米こがしっ娘』を繋ぎに使用しています。
このレシピの生い立ち
『芽ぶき玄米こがしっ娘』は焙煎してある米粉なので、水を混ぜるだけで食せます。
発芽玄米なので栄養価が高く、焙煎してあるので、焼餅の風味を楽しむ事が出来ます。
https://www.honomiyanousan.com/
豚ひき肉と大根の挟み焼き
発芽玄米焙煎もち米粉である『芽ぶき玄米こがしっ娘』を繋ぎに使用しています。
このレシピの生い立ち
『芽ぶき玄米こがしっ娘』は焙煎してある米粉なので、水を混ぜるだけで食せます。
発芽玄米なので栄養価が高く、焙煎してあるので、焼餅の風味を楽しむ事が出来ます。
https://www.honomiyanousan.com/
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむき、厚み３～５mm程度の薄切りにする。8枚
片面にこがしっ娘をまぶす。 - 2
長ネギを粗みじん切りにし、生姜、挽肉、豆板醤、味噌と混ぜる。こがしっ娘を加え更に混ぜ4等分にし丸める
- 3
１の大根のこがしっ娘を付けた面を内側にし、２を挟んで軽く押える。
- 4
ごま油をひいたフライパンで３を焼く。
弱火～中火で蓋をして蒸し焼きにする。 - 5
両面焼き色が付き、肉に火が通ったら皿に取出す。
- 6
５のフライパンに醤油、みりんを入れひと煮立ちさせる。
- 7
取り出した大根に６をかけて出来上がり
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- 8
この商品を使いました。
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コツ・ポイント
大根とお肉に火が通るまでじっくり焼いて下さいね。
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