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キューリとハム卵焼き海老の中華スープ
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キューリとハム卵焼き海老の中華スープ-レシピのメイン写真

キューリとハム卵焼き海老の中華スープ

ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526

キューリの食感とハムから良い出汁が出て簡単なのに深い味のスープに成りました紅生姜のトッピングが良い味を引き出してくれます
このレシピの生い立ち
夏になると価格がグッと下がるキューリをメインに使いたくて作って見ました。

キューリの食感とハムから良い出汁が出て簡単なのに深い味のスープに成りました紅生姜のトッピングが良い味を引き出してくれます
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夏になると価格がグッと下がるキューリをメインに使いたくて作って見ました。

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キューリとハム卵焼き海老の中華スープ

ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526

キューリの食感とハムから良い出汁が出て簡単なのに深い味のスープに成りました紅生姜のトッピングが良い味を引き出してくれます
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夏になると価格がグッと下がるキューリをメインに使いたくて作って見ました。

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材料

  • 卵 2個
  • 油 小さじ2
  • キューリ
  • 塩ずり用塩 適量
  • 湯 500cc
  • ハム 4〜5枚
  • 顆粒中華あじ 大さじ1
  • コショウ 適量
  • バルサミコ酢 小さじ1/2
  • 冷凍サラダ海老 1/2カップ
  • 紅生姜 適量
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作り方

  1. 1

    キューリは3箇所位皮を引き乱切りにする

    • キューリとハム卵焼き海老の中華スープ作り方1写真
  2. 2

    お湯を沸かし30秒位茹でてザルに揚げる

    • キューリとハム卵焼き海老の中華スープ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を敷いて卵焼きを作る中まで火を通す。焼いた後フライパンに放置すると落ちつきます。一口大にします

    • キューリとハム卵焼き海老の中華スープ作り方3写真
  4. 4

    ナベに湯を沸かしハムを入れて調味料を入れて塩加減を味見する。

    • キューリとハム卵焼き海老の中華スープ作り方4写真
  5. 5

    海老とキューリを入れて一煮立ちさせる

    • キューリとハム卵焼き海老の中華スープ作り方5写真
  6. 6

    最後に卵焼きを入れて20〜30秒煮たら出来上がりです

    • キューリとハム卵焼き海老の中華スープ作り方6写真
  7. 7

    スープを器に盛り付け紅生姜がを乗せて頂きます。

    • キューリとハム卵焼き海老の中華スープ作り方7写真

コツ・ポイント

卵焼きは中までしっかり火を通します。キューリは必ず下茹でします。とても簡単で煮る時間も短いので卵焼きは1番先に作って置きます。

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ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
2021/07/14 06:39に公開
身体はご飯で出来ています。美味しい、簡単、手抜を目指して日夜ご飯作りして居ます。
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このレシピのキーワード

エビ キュウリ ハム 湯 卵 ずり

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