生から焼くうなぎの蒲焼き（ガスグリル）
itasan18 @cook_40346932
スーパーの蒲焼なんか食べられない！一度この味を知ったらリピ確定！youtube動画あり
このレシピの生い立ち
どうしたら簡単に家庭で美味しい蒲焼きを食べられるかを模索してたどり着いた一つの答え
生から焼くうなぎの蒲焼き（ガスグリル）
スーパーの蒲焼なんか食べられない！一度この味を知ったらリピ確定！youtube動画あり
このレシピの生い立ち
どうしたら簡単に家庭で美味しい蒲焼きを食べられるかを模索してたどり着いた一つの答え
アプリでひらく作り方
- 1
頭を切り、半分に切る。少しシッポの身を大きめに切る。
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- 2
5分前に強火で予熱。身を上にして６分焼く。裏返して皮目を６分焼く。（強火）
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- 3
熱いうちに両面にタレを塗っておく。仕上げ焼きは身を上にして30秒焼き、もう一度身にタレを塗り30秒焼いて終了。皮は焼かず
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- 4
お好みの大きさに切って食べる。写真はひつまぶし用に切ったところ
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- 5
ご飯に盛り付けもう一度タレを塗りお好みで粉山椒をふる
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- 6
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- 7
https://youtu.be/71eObzxc0uc
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- 8
https://youtu.be/Ikasr_x3YqI
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コツ・ポイント
・焼く５分前に魚グリルの火を付けておく
・表６分、皮目６分焼き熱いうちにタレを塗る
・仕上げ焼をする前にタレを塗り30秒焼く
・もう一度タレを塗り30秒焼いたら終了
・タレを塗ったら焦げやすいので注意する
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21936747
