なす・ピーマン・舞茸の味噌炒め

なす・ピーマン・舞茸の味噌炒め-レシピのメイン写真

なす・ピーマン・舞茸の味噌炒め

ぴょんぴょん☆まお @cook_40296473

なすとピーマン、舞茸を味噌・しょう油・砂糖・みりんで炒めました。
このレシピの生い立ち
なすやピーマンが収穫できたら毎年作ります。

なすとピーマン、舞茸を味噌・しょう油・砂糖・みりんで炒めました。
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なす・ピーマン・舞茸の味噌炒め

ぴょんぴょん☆まお @cook_40296473

なすとピーマン、舞茸を味噌・しょう油・砂糖・みりんで炒めました。
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なすやピーマンが収穫できたら毎年作ります。

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材料

４人分

なす２本
ピーマン４個
舞茸１パック
★味噌大さじ１
★砂糖大さじ３
★みりん大さじ１
★しょう油小さじ１
ごま油大さじ１

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作り方

1

なすは乱切り、ピーマンは一口大に切る。舞茸は小房にわける。
2

鍋にごま油を引き１を炒める。
3

★の調味料を混ぜ合わせ、２に回し入れ、さらに炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

色は悪いけど、おいしいです。

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ぴょんぴょん☆まお @cook_40296473

2021/07/14 12:20に公開

2020.7～中学生の娘が偏食なので、毎日の献立に頭を悩ませています。たくさんの野菜が食べられるよう、みなさんのレシピを参考にさせてもらってます！2020.11　福島健民減塩レシピコンテスト　【理研ビタミン賞】

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このレシピのキーワード

炒めものなすピーマンまいたけ味噌

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