しいたけを食感が楽しめるくらいのスライスにする。
(生でも、出汁を取った後の物でもOK)

スライスしたしいたけを小鍋に入れ、ひたひたくらいの水を入れて火をつける。

砂糖:醤油:味噌=2:1:1の割合で加える。
(とりあえず大さじ2:1:1でやってみてください)

煮汁が底に少し溜まるくらいになるまで煮込む。
中〜弱火で。

器に盛り付け、粉山椒を仕上げにかければ出来上がり！