サクサク！美味しいアイスボックスクッキー
作った生地を冷凍しておけば必要な時に切って20分焼くだけでできる簡単なクッキー。
お茶請けや子供のおやつにピッタリです。
このレシピの生い立ち
バレンタインの時の試作が思いの外上手くいったので、いつでも作れるよう、自分用にレシピを残そうと思ったのがきっかけです。
簡単にできて、サクサク美味しくて、コーヒーや紅茶にもよく合います。
サクサク！美味しいアイスボックスクッキー
作った生地を冷凍しておけば必要な時に切って20分焼くだけでできる簡単なクッキー。
お茶請けや子供のおやつにピッタリです。
このレシピの生い立ち
バレンタインの時の試作が思いの外上手くいったので、いつでも作れるよう、自分用にレシピを残そうと思ったのがきっかけです。
簡単にできて、サクサク美味しくて、コーヒーや紅茶にもよく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
◎バターは室温に戻しておく
◎アーモンドスライスは170度程度のオーブントースターで3分程ロースト
★粉類はふるっておく - 2
大きめのボウルにバターを入れ泡立て器で柔らかくなるまで練り、砂糖を加えすり混ぜ、卵黄を加えてよく混ぜる。
- 3
ゴムベラに持ち替え振るっておいた★を入れ、さっくりと混ぜ、混ざってしまう前にローストしておいたアーモンドスライスを加える
- 4
ポロポロになってきたら手でまとめる。まとめた生地を20センチ程度の棒状にし、ラップに包んで冷凍庫で1時間以上冷やす。
- 5
オーブン160度で余熱。
生地を1cmの厚さに切り天板にならべ、20分焼く。 - 6
焼けたら天板ごとケーキクーラーに乗せ冷ます。
- 7
2021.8.4
「美味しいクッキー」の人気検索でトップ10入りしました！
コツ・ポイント
ココアにアーモンドスライスが入っている定番のアイスボックスクッキーのレシピです。
カラフルなアイスボックスクッキーはココアのところを抹茶パウダーや紫芋パウダーに置き換えて作りました。
プレーンは薄力粉100gでできます。
つくれぽ
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