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ジンジャーポークカレー
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ジンジャーポークカレー-レシピのメイン写真

ジンジャーポークカレー

山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034

【生姜農家レシピ】生姜たっぷりのカレー。
このレシピの生い立ち
いつものカレーは、人参やジャガイモなど入るところですが、シンプルな具材で美味しく味わえるかと思いました。

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このレシピの生い立ち
いつものカレーは、人参やジャガイモなど入るところですが、シンプルな具材で美味しく味わえるかと思いました。

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山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034

【生姜農家レシピ】生姜たっぷりのカレー。
このレシピの生い立ち
いつものカレーは、人参やジャガイモなど入るところですが、シンプルな具材で美味しく味わえるかと思いました。

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材料

４人分
  1. 豚肉 200g
  2. 玉ねぎ 中２個
  3. 生姜 100g
  4. ニンニク 5かけ
  5. コンソメキューブor粉末 １個(１袋)
  6. 塩胡椒 適量
  7. 油 適量
  8. カレー粉 大さじ5～6
  9. 水 500cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライスする。

  2. 2

    生姜とニンニクはすり下ろしておく。

  3. 3

    フライパンに油を引いて豚肉を炒め、色が変わる頃、玉ねぎはを入れて炒め、塩コショウをする。

    • ジンジャーポークカレー作り方3写真
  4. 4

    火が通ったらお水を入れて煮、沸騰したら、コンソメを入れて、すり下ろした生姜やにんにくも入れて煮る。

  5. 5

    煮込みには、ローリエがあれば入れたり、スパイス等家にあるもので適当に入れます。

    • ジンジャーポークカレー作り方5写真
  6. 6

    カレー粉(好みの)を入れ、とろみが出るまでかき混ぜながら煮る。今回は我が家はこれを使用

    • ジンジャーポークカレー作り方6写真

コツ・ポイント

生姜たっぷりいれることと、生姜の量で辛さを調節して下さいね

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山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034
2021/08/02 13:55に公開
四万十川の流れる小さな町、四万十市でハウス新生姜を作っています。生姜って何にでも使えます。山﨑生姜農園の『おかんの台所』では、主に生姜を使った簡単料理を紹介。健康にいいものだからこそ、普段の料理の中に生姜を使いたいと思ってます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21944880
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