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シャキシャキ蓮根のマスタードサラダ
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シャキシャキ蓮根のマスタードサラダ-レシピのメイン写真

シャキシャキ蓮根のマスタードサラダ

ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526

蓮根の食感がシャキシャキでマスタードがアクセントのサラダです。簡単で時間が経っても美味しく作り置きが出来る優れものです
このレシピの生い立ち
レンコンのはごたえが好きでサラダにしました。フレンチドレッシングは色々アレンジが簡単に出来るので常備しておき重宝しています

蓮根の食感がシャキシャキでマスタードがアクセントのサラダです。簡単で時間が経っても美味しく作り置きが出来る優れものです
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レンコンのはごたえが好きでサラダにしました。フレンチドレッシングは色々アレンジが簡単に出来るので常備しておき重宝しています

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シャキシャキ蓮根のマスタードサラダ

ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526

蓮根の食感がシャキシャキでマスタードがアクセントのサラダです。簡単で時間が経っても美味しく作り置きが出来る優れものです
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レンコンのはごたえが好きでサラダにしました。フレンチドレッシングは色々アレンジが簡単に出来るので常備しておき重宝しています

蓮根の食感がシャキシャキでマスタードがアクセントのサラダです。簡単で時間が経っても美味しく作り置きが出来る優れものです
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材料

  • 蓮根 100g
  • エリンギ 大1本
  • シイタケ 2個個
  • 酢（茹でる用） 大さじ1
  • フレンチドレッシング 大さじ2
  • 粒マスタード 大さじ1
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作り方

  1. 1

    蓮根は半月きりエリンギは角切りシイタケは5ミリ巾切りにする

    • シャキシャキ蓮根のマスタードサラダ作り方1写真
  2. 2

    お湯を沸かし酢を入れて材料を1〜1分半位茹でて良く水気を切ります

    • シャキシャキ蓮根のマスタードサラダ作り方2写真
  3. 3

    今回使用のフレンチドレッシングと粒マスタード

    • シャキシャキ蓮根のマスタードサラダ作り方3写真
  4. 4

    ドレッシングとマスタードをよく混ぜて材料を入れてよく和えます。

    • シャキシャキ蓮根のマスタードサラダ作り方4写真
  5. 5

    時間が経っても美味しいので冷蔵庫で保管ok

    • シャキシャキ蓮根のマスタードサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

キノコは余りクセの無いものを使います。酢を入れて茹でるとレンコンの色がきれいです。フレンチドレッシングは簡単にアレンジが効くので常備して置くと便利です。

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ケロケロ1号めぐみん
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
2021/07/27 02:14に公開
身体はご飯で出来ています。美味しい、簡単、手抜を目指して日夜ご飯作りして居ます。
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