酢に唐辛子とニンニクの風味をつけたテーブル調味料。減塩食の物足りなさを補うものとしても使えます。餃子、サラダ、肉や魚に。
このレシピの生い立ち
先日フォーを食べに行ったら酢に唐辛子とニンニクがたっぷり入ったものがテーブルに置いてあって、とても美味しかったのでニンニク少なめにして作りました。ベトナムではよくある調味料の様です。減塩食にもいいし色々使えそう。