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刻みモロヘイヤきゅうりオクラのミネラル丼
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刻みモロヘイヤきゅうりオクラのミネラル丼-レシピのメイン写真

刻みモロヘイヤきゅうりオクラのミネラル丼

matoryotan
matoryotan @cook_40197349

夏野菜のミネラルをたっぷり摂取して元気になろう！
このレシピの生い立ち
モロヘイヤの食べ方を農家の方から聞いて自分なりに作りました

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材料

2人分
  • モロヘイヤ ひとつかみ
  • オクラ 3本くらい
  • きゅうり 1/2本
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • めんつゆ四倍濃縮 小さじ1
  • ご飯 食べたい分だけ
  • 鰹節 1パック
  • いりごま 大さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤ(茎の部分は切って葉の部分だけ)とオクラはさっと茹でて水切りをして、出来るだけ細かく刻む

  2. 2

    きゅうりも出来るだけ細かく刻む

  3. 3

    ①②を合わせ、醤油、みりん、めんつゆ(四倍濃縮)を各小さじ1ずつ、鰹節1パック、煎り胡麻大さじ1程度を加えてまぜる

  4. 4

    ご飯にのせて食べる

    • 刻みモロヘイヤきゅうりオクラのミネラル丼作り方4写真

コツ・ポイント

野菜を育てている方から美味しいモロヘイヤの食べ方をきいたら、なるべく細かく刻んでご飯に乗せて食べると美味しいよ〜と聞きました

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matoryotan
matoryotan @cook_40197349
2021/08/02 00:53に公開
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このレシピのキーワード

丼 オクラ キュウリ かつお節 モロヘイヤ ご飯

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