刻みモロヘイヤきゅうりオクラのミネラル丼
matoryotan @cook_40197349
夏野菜のミネラルをたっぷり摂取して元気になろう！
このレシピの生い立ち
モロヘイヤの食べ方を農家の方から聞いて自分なりに作りました
刻みモロヘイヤきゅうりオクラのミネラル丼
夏野菜のミネラルをたっぷり摂取して元気になろう！
このレシピの生い立ち
モロヘイヤの食べ方を農家の方から聞いて自分なりに作りました
作り方
- 1
モロヘイヤ(茎の部分は切って葉の部分だけ)とオクラはさっと茹でて水切りをして、出来るだけ細かく刻む
- 2
きゅうりも出来るだけ細かく刻む
- 3
①②を合わせ、醤油、みりん、めんつゆ(四倍濃縮)を各小さじ1ずつ、鰹節1パック、煎り胡麻大さじ1程度を加えてまぜる
- 4
ご飯にのせて食べる
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コツ・ポイント
野菜を育てている方から美味しいモロヘイヤの食べ方をきいたら、なるべく細かく刻んでご飯に乗せて食べると美味しいよ〜と聞きました
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