胡瓜を洗い塩をまぶす（多すぎるかもしれません。）。容器は、「電子レンジでトウモロコシをゆでられる」2段構造のを使います。

2段構造の、中蓋をおいて、その上にペットボトルを置きます。一番上の蓋は使いません。

きゅうりの水分が出てくるので、ペットボトルはビニール袋で包みます。

3週間置いたものです。胡瓜を洗い、塩を再び加えて同じように漬けます。

さらに1ヶ月置いたものです。塩を抜いてから食べました。