絶品！ふわトロ♡！太刀魚の蒲焼き

絶品！ふわトロ♡！太刀魚の蒲焼き-レシピのメイン写真

絶品！ふわトロ♡！太刀魚の蒲焼き

わか★ @cook_40096126

脂の乗った太刀魚を甘辛タレでこんがりと焼きました♡
旦那さん一口食べて『鰻より好きかも！！』
このレシピの生い立ち
旦那さんが大きな太刀魚(ドラゴンと言うらしい(｡･ω･｡))を釣ってきたので♬

脂の乗った太刀魚を甘辛タレでこんがりと焼きました♡
旦那さん一口食べて『鰻より好きかも！！』
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旦那さんが大きな太刀魚(ドラゴンと言うらしい(｡･ω･｡))を釣ってきたので♬

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わか★ @cook_40096126

脂の乗った太刀魚を甘辛タレでこんがりと焼きました♡
旦那さん一口食べて『鰻より好きかも！！』
このレシピの生い立ち
旦那さんが大きな太刀魚(ドラゴンと言うらしい(｡･ω･｡))を釣ってきたので♬

脂の乗った太刀魚を甘辛タレでこんがりと焼きました♡
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材料

2人分

太刀魚(三枚おろし) 4切れ
片栗粉適量
A醤油大さじ1.5
A酒大さじ1
Aみりん大さじ1
Aざらめ大さじ1弱
白胡麻適量

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作り方

1

太刀魚を3枚におろし、腹の部分を切り取る。
(切り取りはお好みで。そのままでも◯)
2

太刀魚に片栗粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンに入れ両面焼く。
3

火が通ったら調味料Aを加え全体に絡める。
4
器に盛って白胡麻をかけたら完成♬
5
腹の部分だけ切り離したもの。脂がたっぷり。少し焦げ目がつくくらいこんがり焼くと炭火焼きみたくなってとても美味でした。

コツ・ポイント

ざらめは焦げやすいので調味料を入れたらささっと絡めてお皿にあげてください。

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わか★

わか★ @cook_40096126

2021/08/02 08:52に公開

このレシピのキーワード

蒲焼片栗粉たちうお酒

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