ジャジャン麺
う米めん（米粉麺） @cook_40310841
う米めんを使ってジャジャン麺を作ってみました。簡単なレシピなので皆さんチャレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
う米めん（米粉麵）の食べ方を提案していきたいと思いレシピを作りました。
ジャジャン麺
う米めんを使ってジャジャン麺を作ってみました。簡単なレシピなので皆さんチャレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
う米めん（米粉麵）の食べ方を提案していきたいと思いレシピを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
う米めんを茹でて水で洗い、ざるにあげておく。
- 2
玉ねぎの半分をみじん切りに、半分を2センチ位の角切りにする。にんにくとしょうがをみじん切りにする。きゅうりを千切りにする
- 3
ごま油をフライパンにひき、にんにくとしょうがを炒める。
- 4
香りが立ってきたら、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。
- 5
そこにみじん切りにした玉ねぎを加えて炒める。
- 6
火が通ったら、甜麵醬とコチュジャンと水を加え、醤油、砂糖を加えて煮込む。
- 7
角切り玉ねぎも加え軽く炒めたら、とろみをだすために、水溶き片栗粉を入れる。
- 8
う米めんを茹で、水で洗ってざるにあげておく。
- 9
お皿に麺を盛って、作ったソースをかける。
- 10
仕上げにきゅうりの千切りをのせて完成。
コツ・ポイント
コチュジャンは、自分好みに辛さを調節しながら入れる。
ソースはよく絡んだほうがおいしいので、とろみは強めにつける。
う米めんは、よく水洗いしてぬめりを取り、水をよく切っておく。
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