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たまごと胡瓜の和え麺
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たまごと胡瓜の和え麺-レシピのメイン写真

たまごと胡瓜の和え麺

ちいちゃいりばー
ちいちゃいりばー @cook_40389405

stillタレを作ってみたので活用しました
このレシピの生い立ち
スタイリスト福田春美さんのInstagramに載っていたトロ玉細細胡瓜和え麺を参考にしました。1人ランチによく作っています。
stillタレじゃなくて、かえし(みりんをフランベし同量の醤油を入れて一煮立ちさせる)が本家のレシピ

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スタイリスト福田春美さんのInstagramに載っていたトロ玉細細胡瓜和え麺を参考にしました。1人ランチによく作っています。
stillタレじゃなくて、かえし(みりんをフランベし同量の醤油を入れて一煮立ちさせる)が本家のレシピ

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ちいちゃいりばー
ちいちゃいりばー @cook_40389405

stillタレを作ってみたので活用しました
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スタイリスト福田春美さんのInstagramに載っていたトロ玉細細胡瓜和え麺を参考にしました。1人ランチによく作っています。
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材料

1人分
  • うどん 1袋
  • 胡瓜 1本
  • すりごま 大さじ1.5
  • stillタレ 大さじ2〜3
  • 酢 小さじ1〜
  • 卵 2個
  • 塩 適宜
  • 砂糖 適宜
  • ごま油 適宜
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作り方

  1. 1

    うどんをチンして冷水でしめる

  2. 2

    胡瓜を細ーい千切りにする

  3. 3

    すりごまとstilタレ、酢を混ぜる
    (stillタレがなければみりんと醤油を大1ずつ耐熱皿に入れてチン。ふきこぼれ注意)

  4. 4

    うどんに胡瓜を乗せておく

  5. 5

    卵に塩、砂糖をひとつまみ入れかき混ぜる。

  6. 6

    ごま油を敷いたフライパンで1分弱かき混ぜながら焼く。
    固まって来たら火を止めてかき混ぜながら予熱で焼く。

  7. 7

    4に乗せ、タレをかけて完成

コツ・ポイント

すぐにできるから全部用意してから卵を焼くのが良いみたいです

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ちいちゃいりばー
ちいちゃいりばー @cook_40389405
2022/04/12 05:17に公開
簡単で美味しいもの、でも時々がんばる!
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このレシピのキーワード

キュウリ 卵 うどん

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