調理する1時間前に、パスタを指定の湯で時間+1分で茹で、湯切り、オリーブオイルをまぶし、ラップして冷蔵庫に入れておく。

フライパンでオリーブオイルを温め、みじん切りニンニクを焦がさないように弱火で炒める。ニンニクから香りがでるまで。

あらかじめ解凍しておいたシーフードミックスを入れ、塩胡椒をふって炒める。出た水分が半分くらいになるまで火にかける。

トマトホール缶、コンソメ、水を加えてトマトを潰しながら煮立たせる。

①を入れたらソースとよく絡めて完成。

盛り付けに粉末パセリなどかければ彩りもいいです。