タコライス
オヤジの週末キッチン @cook_40296863
今回はメキシカンな味付けにS&Bさんに協力頂き助かりました。パンチの効いたスパイシーさと香りは流石です。
このレシピの生い立ち
暑いし、普段食べないスパイシー料理を作ってみました。小学生には別でケチャップ、砂糖、醤油味で作ってあげました。
タコライス
今回はメキシカンな味付けにS&Bさんに協力頂き助かりました。パンチの効いたスパイシーさと香りは流石です。
このレシピの生い立ち
暑いし、普段食べないスパイシー料理を作ってみました。小学生には別でケチャップ、砂糖、醤油味で作ってあげました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で温めてにんにくのみじん切りに優しく火を通し、香りを出します。
- 2
玉ねぎをみじん切りにして入れ、合い挽きミンチを入れて、塩胡椒して炒める。
- 3
味付けはクミン、オレガノ、唐辛子...の入ったS&Bのタコスシーズニング85円をタカギの浄水に溶いて投入^_^
- 4
水気が飛ぶまで強火で炒める。
- 5
レタスは事前に茎を切り落とし、40度付近のタカギの浄水に30分以上漬け込み、シャキシャキ感アップ^_^
- 6
温泉卵は沸騰水に卵を入れて火を止めて放置すれば出来上がり。冷えた卵だと柔らかめになるにで常温に戻すか、少し煮るかする。
- 7
盛り付けです。お皿にごはんを敷き丸い型に④を入れます。その際、温泉卵用に真ん中をくぼませます。
- 8
荒く千切りにしたレタス、庭で取れたプチトマトを散りばめ、温泉卵を乗せてドンタコスチーズ味をトッピングして出来上がり^_^
-
コツ・ポイント
味の決め手は...今回はS&Bさんにお任せ^_^;
タバスコもお好みでと出したが家族の舌に合わず、私は結構好きでした。
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