☆坦々春雨スープ☆

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材料

4〜5人分
  1. 春雨(乾燥) ４０g
  2. ニラ 1/4束
  3. 長ねぎ 1/2本
  4. 豚ひき肉 150g
  5. ごま油(炒め用) 大さじ1/2
  6. ラー油(仕上げ用) 少々
  7. ごま油(仕上げ用) 大さじ1/2
  8. 白いりごま　トッピング用 少々
  9. ●水 5cup
  10. ●ねりごま 大さじ3
  11. ●味噌 大さじ２
  12. ●みりん 大さじ１
  13. ●しょうゆ 大さじ１と1/2
  14. ●鶏がらスープの素 大さじ1
  15. ●コチュジャン 小さじ１
  16. ●オイスターソース 小さじ1/2
  17. ●豆板醤（お好みで） 小さじ1/2〜お好みで
  18. ●にんにく（すりおろし又はチューブ） 少々
  19. ●しょうが（すりおろし又はチューブ） 少々
  20. ●塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鍋にごま油、ひき肉を入れ
    中火で炒め、色が変わったら豆板醤も加えて炒める♪

  2. 2

    ●を加えてよく混ぜて♪

  3. 3

    煮たったらニラと長ネギ、春雨も加えて一煮立ちさせ、
    春雨が柔らかくなったら
    仕上げのごま油とラー油を加えて♪

  4. 4

    出来上がり＊

  5. 5

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