油を入れニンニク、豚挽肉を入れたら豆板醤、豆豉醬、甜麺醤を加えてよく炒める。上湯を入れたら辣油

上湯の後に辣油と山椒を入れたら冬瓜を入れ、一煮立ちしたらニラを、片栗粉でとろみを付けて出来上がり。