パプリカ★マリネ★和風です
あけこんぶ @cook_40175882
麺つゆで★しっかり和風★しっかり美味しい★
このレシピの生い立ち
カレーライスの付け合わせ用に、多めに揚げてしまったパプリカをマリネにしたら美味しかった
( ◠‿◠ )
パプリカ★マリネ★和風です
麺つゆで★しっかり和風★しっかり美味しい★
このレシピの生い立ち
カレーライスの付け合わせ用に、多めに揚げてしまったパプリカをマリネにしたら美味しかった
( ◠‿◠ )
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を合わせます
タッパーを使うと簡単です -
- 2
パプリカは5〜7㎜の薄切りにします
写真を参考にしてください -
- 3
どんな形でも良いのですが
厚さを揃えた方が均一に味が浸かります
すぐ食べる時場合 5㎜くらい
保存用の場合 7㎜くらい -
- 4
フライパンに油を多めに入れ
パプリカを揚げ焼きにします
油はお好きなものを使って下さい
私は菜種油を使いました -
- 5
しっかり、しんなりするまで揚げ(炒め)軽く油を切ります
油切りはごく適当で良いです -
- 6
熱い内に
タッパーの中の調味料に入れ
よく混ぜます
お好みで味の素を振ってください -
- 7
完成です！
すぐにいただけますが
時間をおくと味が染みて美味しいです
冷やせばもっと美味しいです -
コツ・ポイント
炒めるというより揚げるに近い調理法です。ここでパプリカにしっかり油を吸わせることが美味しさのコツだと思います。しんなり揚げ焼きした方が味が染みます。
緑のパプリカは翌日にはかなり変色してしまいます。保存用には緑以外が良いと思います。
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