夏野菜の麺つゆ和え(山形のだし風)
kouhei0614 @cook_40296499
夏野菜を刻んで麺つゆで和えて山形の「だし」風に
このレシピの生い立ち
某テレビ番組でみた「だし」が美味しそうだったので。粘りを出すために「オクラ」を、合わせ調味料がめんどくさかったので麺つゆで代用してます
夏野菜の麺つゆ和え(山形のだし風)
夏野菜を刻んで麺つゆで和えて山形の「だし」風に
このレシピの生い立ち
某テレビ番組でみた「だし」が美味しそうだったので。粘りを出すために「オクラ」を、合わせ調味料がめんどくさかったので麺つゆで代用してます
作り方
- 1
きゅうり、ナスを半月切りして塩もみしてアクを抜く
- 2
ミョウガ、しょうが、大葉をみじん切りにする
- 3
オクラをに塩をまぶして擦り合わせてうぶ毛をとる。ガクをとってみじん切りにして、電子レンジで600Wで1分温める
- 4
材料を全部ボウルに入れてよくかき混ぜて完成
-
コツ・ポイント
麺つゆで味付けして甘みを入れるところ(夏野菜は甘みが少ないものが多いので)
似たレシピ
-
めんつゆで簡単！夏野菜で山形の☆だし☆ めんつゆで簡単！夏野菜で山形の☆だし☆
山形県の郷土料理です♪たっぷりの夏野菜を刻んで、味をつけるだけ。オクラのとろみが後引く美味しさです。とっても簡単ですよ☆
-
-
-
-
暑い日に☀きざみ夏野菜のせ冷やっこ 暑い日に☀きざみ夏野菜のせ冷やっこ
夏野菜を刻んで和えるだけでさっぱりとした一品に仕上がります。冷やっこだけでなく、ご飯やそうめん等の上にのせてもおいしいです。
-
-
【島の光めんつゆ】きざみ夏野菜のそうめん 【島の光めんつゆ】きざみ夏野菜のそうめん
夏野菜をきざんでつゆとあえるだけで簡単にできるつけそうめんです。だしとゴロゴロ夏野菜が美味しい、暑い日に食べたい逸品です。
-
-
☆夏野菜の小鉢☆ねばねば和え☆ ☆夏野菜の小鉢☆ねばねば和え☆
旬の夏野菜を刻んで和えるだけ~(*^ー^)ノ♪さっぱりとろねばで美味しいよ(*´ω｀*) ご飯にのせてとろねば丼でも♪
-
夏野菜でお手軽な一品☆ 山形だし風 夏野菜でお手軽な一品☆ 山形だし風
夏野菜をたっぷり麺つゆで和えただけのヘルシーな一品。さっぱり美味しく夏バテ予防にも。ご飯のお供や冷奴、納豆に。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21957193
