厚揚げを一口大に切って1〜2分レンチンします。フライパンに油を入れて強火で両面焦げ目を付けます

きつね色に焼き目が付いたら一旦火を止めて水と麺つゆを入れて火を付けてからめます。

水分が無くなったら出来上がりです。

器に盛って青のりをたっぷり散らして紅生姜を添えて頂きます。