◇簡単♪ズッキーニとベーコンの卵とじ◇
ズッキーニを和風に卵とじにしてみました♪味付けは塩胡椒と粉チーズのみ、お好みでだし醤油などを食卓でかけていただきます☆
このレシピの生い立ち
夏はコッテリとした焼肉やラタトゥイユなどでも活躍するズッキーニですが､シンプルな薄味で､飽きのこない卵とじにしてみました♪
和風の献立や、お弁当などにも合います。夏の和風のお献立のためにレシピとしてあげました♪(^-^)(=^ェ^=)
◇簡単♪ズッキーニとベーコンの卵とじ◇
ズッキーニを和風に卵とじにしてみました♪味付けは塩胡椒と粉チーズのみ、お好みでだし醤油などを食卓でかけていただきます☆
このレシピの生い立ち
夏はコッテリとした焼肉やラタトゥイユなどでも活躍するズッキーニですが､シンプルな薄味で､飽きのこない卵とじにしてみました♪
和風の献立や、お弁当などにも合います。夏の和風のお献立のためにレシピとしてあげました♪(^-^)(=^ェ^=)
アプリでひらく作り方
- 1
調味料、卵､その他の食材を写真のように切り､調理台に用意します。ズッキーニは５㎜幅くらい､ベーコンは六等分に切りました。
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- 2
オリーブ油をフライパンにしき、ズッキーニを平らに並べて中火で５分くらい､返して３分写真の焼き色くらいに炒めます。
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- 3
ベーコンを入れて少し炒めたら、小ぶさに分けておいたしめじも入れ料理酒を少し振り、蓋をして一呼吸蒸し焼きにします。
-
- 4
きのこにつやが出て火が通ったら、卵を器に2個割り入れて塩胡椒と粉チーズを入れて良く溶きほぐしておきます。
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- 5
フライパンの火を強め、作り方４の卵液を回しかけるように入れ、一呼吸待ちます。全体を混ぜて半熟くらいで火を消し余熱で完成！
-
- 6
写真のように真ん中に箸で寄せるようにしておくと、自然と食材がまとまり卵とじらしく余熱が入ります☆
-
- 7
器に盛り、なるべく温かいうちにすすめます。冷めても美味しいですので、朝作ってお弁当に入れても◎その時は味を濃いめに！☆
-
コツ・ポイント
ズッキーニを焼くときは時間までほとんど触らず焼くと、きれいな焼き色になり、味も染みやすいです。
余熱で卵に火を入れる感じを覚えると、卵とじがふんわり美味しくできます☆卵の隠し味の粉チーズが良い味のアクセントになりますが、マヨネーズで代用も◎
つくれぽ
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