新生姜とクルミのケーキ
うららや @cook_40310830
気軽に作れて
美味しくヘルシーなお菓子が食べたくて♪
新生姜ならではの個性的なケーキです♪
ケーキ丸型でも焼けます♪
このレシピの生い立ち
手作りジンジャーエールが大好きで、
その時にできる新生姜をお菓子に活用したく
レシピを考えました♪
新生姜のシロップレシピも公開しています♪
新生姜とクルミのケーキ
気軽に作れて
美味しくヘルシーなお菓子が食べたくて♪
新生姜ならではの個性的なケーキです♪
ケーキ丸型でも焼けます♪
このレシピの生い立ち
手作りジンジャーエールが大好きで、
その時にできる新生姜をお菓子に活用したく
レシピを考えました♪
新生姜のシロップレシピも公開しています♪
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- 1
クルミを砕いてローストしておく
→160℃で4〜5分
オーブンを170℃に余熱しておく - 2
ボールに薄力粉、BP、重曹、スパイス類を量ってまぜておく
- 3
鍋にバターをとかしたら火を止め
オイル、黒砂糖、ハチミツ、オリゴ糖を加えて
泡立て器でよくまぜる。 - 4
大きめボールに移し替え
３に卵を加えてよくまぜる - 5
４に１の粉類をゴムヘラでまぜ
クルミ、新生姜を細かく切ったもの新生姜ペースト、牛乳を加えて均一にまぜる -
- 6
型に入れ170℃で20分→160℃に下げて20〜25分ほどで焼き上げる
- 7
竹串をさして生地がつかなかったら
焼き上がりです
コツ・ポイント
ジンジャーシロップを作った時にできる
新生姜のシロップ煮、ペーストを
混ぜ込んだケーキを作りました♪
材料をその都度よく混ぜてください♪
新生姜をガツンと感じる
黒砂糖、ハチミツ、スパイスの効いた
大人な女性が好むケーキだと思います♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21959178
