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ダイエット鶏蒸し餃子
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ダイエット鶏蒸し餃子-レシピのメイン写真

ダイエット鶏蒸し餃子

Figure4Pet
Figure4Pet @cook_40296800

#おうち中華#飲茶点心
鶏肉でダイエット蒸し餃子。ポン酢であっさりと召し上がって。
このレシピの生い立ち
餃子好きの娘の中性脂肪が上がってしまったので、ダイエット蒸し餃子を考案しました。

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鶏肉でダイエット蒸し餃子。ポン酢であっさりと召し上がって。
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材料

50〜60個分
  • 白菜 4枚
  • ニラ 1束
  • しめじ 1/2袋
  • 生姜 1/2片
  • 鶏ひき肉 400g
  • 中華だし 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    白菜、ニラ、ブナしめじ、生姜をみじん切りにする。

    • ダイエット鶏蒸し餃子作り方1写真
  2. 2

    鶏ひき肉、中華だし、醤油、ごま油、片栗粉を追加する。

    • ダイエット鶏蒸し餃子作り方2写真
  3. 3

    水溶き片栗粉を用意して、餃子を包む。

    • ダイエット鶏蒸し餃子作り方3写真
  4. 4

    クッキングシートを敷いたセイロに半量ずつ入れる。

    • ダイエット鶏蒸し餃子作り方4写真
  5. 5

    蒸し器にお湯を沸かしてセイロを入れて蓋をして蒸す。10分でセイロの上下を入れ替えて蒸す。

    • ダイエット鶏蒸し餃子作り方5写真
  6. 6

    途中で皮が硬い場合は霧吹きをかける。

    • ダイエット鶏蒸し餃子作り方6写真
  7. 7

    20分程度蒸したら出来上がり。

    • ダイエット鶏蒸し餃子作り方7写真

コツ・ポイント

3の状態で冷凍可能です。蒸し器は強火で沸騰させながら蒸しましょう。セイロを入れ替えたり取り出す時はやけどしないようなべ掴みを使いましょう。

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Figure4Pet
Figure4Pet @cook_40296800
2021/08/15 03:41に公開
アメリカCA在住、元フリーランスフードライター(コロナ禍で失業中)。Perfume POP Festivalにレシピを掲載するため立ち上げ。コロナ自粛明けず毎日三食作るためのモチベーションで以前取材した店やお気に入りレストランの再現料理を主にあげます。現在は編み物作家でオンラインショップを始めました。ニックネームは店名です。https://www.etsy.com/shop/Figure4Pets
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ 白菜 シメジ 片栗粉 とりひき肉 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21959905
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