ダイエット鶏蒸し餃子
Figure4Pet @cook_40296800
#おうち中華#飲茶点心
鶏肉でダイエット蒸し餃子。ポン酢であっさりと召し上がって。
このレシピの生い立ち
餃子好きの娘の中性脂肪が上がってしまったので、ダイエット蒸し餃子を考案しました。
ダイエット鶏蒸し餃子
#おうち中華#飲茶点心
鶏肉でダイエット蒸し餃子。ポン酢であっさりと召し上がって。
このレシピの生い立ち
餃子好きの娘の中性脂肪が上がってしまったので、ダイエット蒸し餃子を考案しました。
作り方
- 1
白菜、ニラ、ブナしめじ、生姜をみじん切りにする。
-
- 2
鶏ひき肉、中華だし、醤油、ごま油、片栗粉を追加する。
-
- 3
水溶き片栗粉を用意して、餃子を包む。
-
- 4
クッキングシートを敷いたセイロに半量ずつ入れる。
-
- 5
蒸し器にお湯を沸かしてセイロを入れて蓋をして蒸す。10分でセイロの上下を入れ替えて蒸す。
-
- 6
途中で皮が硬い場合は霧吹きをかける。
-
- 7
20分程度蒸したら出来上がり。
-
コツ・ポイント
3の状態で冷凍可能です。蒸し器は強火で沸騰させながら蒸しましょう。セイロを入れ替えたり取り出す時はやけどしないようなべ掴みを使いましょう。
アメリカCA在住、元フリーランスフードライター(コロナ禍で失業中)。Perfume POP Festivalにレシピを掲載するため立ち上げ。コロナ自粛明けず毎日三食作るためのモチベーションで以前取材した店やお気に入りレストランの再現料理を主にあげます。現在は編み物作家でオンラインショップを始めました。ニックネームは店名です。https://www.etsy.com/shop/Figure4Pets
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