かぼちゃをラップで包み、レンジ600Wで3分加熱。

取り出してトッピング用に少量切り分け、残りは皮を切り落としてひと口大に切る。

②を耐熱ボウルに移して水を加え、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで2分加熱。取り出し熱いうちにヘラで潰し、ザルでこす

別のボウルに卵を割り入れ、白だし、みりんを加えて混ぜ合わせ、③を加えて混ぜる。

耐熱容器に鶏肉を入れ、④を流し込み最後に②で切り分けたかぼちゃをのせます。

フライパンに容器の半分ほどの高さまで水を入れ、沸騰させる。

並べてフタをし、弱火で10〜15分蒸し焼きにする。卵液が固まったら完成。