鶏のオレンジ照り焼き
オレンジジュースで照り焼きに。ほのかな酸味と甘みでさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
栄養教室（食生活改善推進員養成講座）の実習レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
Aの調味料を混ぜ合わせ、肉を漬ける。
- 2
オリーブオイルを熱したフライパンで①を両面焼く。
- 3
6割程度火が通ったらオレンジジュースを入れ、照りがでるまでソースをからめながら焼く。
- 4
③を食べやすく切って皿に盛る。
- 5
【付け合わせ】
じゃがいもは一口大に切り水にさらす。 - 6
⑤を茹で、柔らかくなったらお湯を捨てる。
- 7
カレー粉と塩、パセリを⑥の鍋に入れ、弱火にかけて水分を飛ばしながら、全体を振り混ぜる。
コツ・ポイント
鶏肉の皮を除くことで脂質摂取量を抑えることができます。また肉の厚みがあるところに切り目を入れて開いて焼くと、ムラなく火が通りますよ。
【1人あたり栄養価】
エネルギー164kcal 食塩相当量0.7g
つくれぽ
富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと（新鮮）な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775
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