簡単・手軽！！枝豆の豆乳ポタージュ
クックおまちこ @cook_40312748
優しい味のスープで夏バテの時にオススメです！イソフラボンがたっぷりかと！暑いときは冷やしても美味しいです^ ^
このレシピの生い立ち
枝豆が余っていたので！
簡単・手軽！！枝豆の豆乳ポタージュ
優しい味のスープで夏バテの時にオススメです！イソフラボンがたっぷりかと！暑いときは冷やしても美味しいです^ ^
このレシピの生い立ち
枝豆が余っていたので！
作り方
- 1
生の枝豆を硬めに茹でて、豆を房から出しておく。冷凍枝豆の場合は解凍し豆を出しておく。
他具材は一口大にカットしておく -
- 2
玉ねぎとえのきとオリーブオイルを大きな器へ入れる
ふんわりラップをし2〜3分レンチン -
- 3
2の具材と枝豆と豆乳をミキサーかブレンダーにかけて液状にする
- 4
鍋に3を移し、弱火にかけコンソメとバターを入れフツフツしてきたら火を止めて、醤油を混ぜて完成！
- 5
お好みでブラックペッパーをかけてください
コツ・ポイント
冷凍枝豆でも美味しいですが、生の枝豆を茹でて使った方が豆の風味がいいです！
お醤油は隠し味で少し入れると味がまとまります^_^原料が同じ豆なので相性がイイみたいです。
塩気が足りなければ塩コショウを少々入れて下さい！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
枝豆の豆乳ポタージュ 枝豆の豆乳ポタージュ
生クリームも固形スープも入らないので、枝豆そのものの味を楽しめます。旬の枝豆をさやから塩茹でして作れば、しっかりとコクのあるスープに仕上がります。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21961689
