絹あげの中華風味噌炒め

絹あげの中華風味噌炒め-レシピのメイン写真

絹あげの中華風味噌炒め

よっし子 @cook_40261058

相性抜群の具材をオイスターソースとごま油で中華風。生姜味噌味をアクセントに、まとまりの良い仕上がりになりました。
このレシピの生い立ち
絹あげ賞味期限切れ。夏野菜であふれた冷蔵庫。

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相性抜群の具材をオイスターソースとごま油で中華風。生姜味噌味をアクセントに、まとまりの良い仕上がりになりました。
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材料

絹あげ１枚
ごま油大さじ2
茄子 2本
ピーマン 3個
オイスターソース☆ 小さじ1☆
生姜みじん切りチューブ☆ 小さじ2☆
砂糖☆ 小さじ2☆
酒☆ 大さじ1☆
味噌☆ 大さじ1☆
しょうゆ☆ 小さじ1☆
ごま油小さじ1☆

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作り方

1

絹あげはキッチンペーパーで押さえて軽く油抜き。キッチンペーパーでふんわり包んでレンチンでも可
2

野菜を乱切りする。絹あげは6〜8等分に切る
3

深めのフライパンに油を引いて、中火で茄子、絹あげ、ピーマンの順に炒める
4

絹揚げに焼き色をつけている間に、調味料☆をまぜ合わせる
5

お好みの炒め具合になったら、☆調味料☆と具材を絡めて直ぐに火を止める
6
器に盛り付け糸唐辛子をフンワリとのせたら完成

コツ・ポイント

調味料を混ぜておくだけ簡単です。
味噌入りのため、具材と絡めたら直ぐに火を止めてください。

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よっし子 @cook_40261058

2021/08/13 00:05に公開

このレシピのキーワード

炒めものなすピーマン酒味噌しょうが絹揚げ

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