佐藤雅子流 伯爵夫人のたいこ
クックBIG8F8☆ @cook_40353156
佐藤雅子さんの私の洋風料理ノートが好きで、読んでは再現するのにハマっています。
このレシピの生い立ち
ネーミングがどれも面白いです。所々自分でアレンジしてます。
佐藤雅子流 伯爵夫人のたいこ
佐藤雅子さんの私の洋風料理ノートが好きで、読んでは再現するのにハマっています。
このレシピの生い立ち
ネーミングがどれも面白いです。所々自分でアレンジしてます。
作り方
- 1
オリーブオイルで玉ねぎを炒める。その際砂糖を小さじ１入れると甘みが出るのと、早くあめ色になります
- 2
しばらくしたらひきにく入れて塩コショウで味付けする
- 3
ワインを入れて水分なくなるまで煮る
- 4
じゃがいもをチンしてマッシュし、生クリーム、バター、塩コショウする
- 5
耐熱皿にマッシュポテトの半分を敷き、その上にひきにく、更に上にマッシュポテト乗せて、粉チーズふりかけオーブンで焼く
コツ・ポイント
マッシュポテトはお好みで生クリームを牛乳に変えてください。
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