イカの内臓をとり、足と胴体に分けます。

胴体は内臓が残らないように水でよく洗い、骨をとり一口サイズに切ります。

足は吸盤を包丁で取り、
食べやすいサイズに切ります。

フライパンにニンニクを一欠片とオリーブオイルを入れてさっと炒めます。

仕上げに醤油を少々たしたら出来上がり♪