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キウイと貝柱のマリネ
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キウイと貝柱のマリネ-レシピのメイン写真

キウイと貝柱のマリネ

JAふくおか八女
JAふくおか八女 @cook_40458242

キウイの持つほど良い酸味で口の中がさっぱり！肉料理の付け合わせにどうぞ
このレシピの生い立ち
キウイには肉を柔らかくし消化を促進するタンパク質分解酵素「アクチニジン」が含まれています。肉料理と一緒に食べると消化を助けてくれます。

キウイの持つほど良い酸味で口の中がさっぱり！肉料理の付け合わせにどうぞ
このレシピの生い立ち
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JAふくおか八女
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キウイの持つほど良い酸味で口の中がさっぱり！肉料理の付け合わせにどうぞ
このレシピの生い立ち
キウイには肉を柔らかくし消化を促進するタンパク質分解酵素「アクチニジン」が含まれています。肉料理と一緒に食べると消化を助けてくれます。

キウイの持つほど良い酸味で口の中がさっぱり！肉料理の付け合わせにどうぞ
このレシピの生い立ち
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材料

４人分
  1. 具材
  2. キウイ ３個
  3. ホタテ貝（生食用） 大４個
  4. トマト（ミニトマトでも可） １/２個
  5. ドレッシング
  6. 酢 大さじ１
  7. レモン汁 大さじ１
  8. オリーブオイル 大さじ３
  9. 白ワイン 大さじ１
  10. 塩 小さじ１/４
  11. コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    キウイは皮を剝いて、１個は１cm角のさいの目切りに、１個は厚さ１cmの輪切り、１個はおろし金ですりおろす

  2. 2

    トマトは湯剥きして種を取り、一口サイズに切る（ミニトマトの場合は１/４程度にカット）

  3. 3

    貝柱は塩水で洗い４枚にそぎ切りし、軽く塩コショウを振る

  4. 4

    ボウルにドレッシングと①ですりおろしたキウイを混ぜ合わせる

  5. 5

    バットにキウイの輪切り→カットしたトマト→キウイのさいの目切り→ホタテの順で乗せる

  6. 6

    上からドレッシングをかけ味がなじんだら完成！

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JAふくおか八女
JAふくおか八女 @cook_40458242
2021/08/18 06:55に公開
JAふくおか八女は福岡県の南に位置する県内有数の広域JAです。こちらではJA管内で採れた農作物を使ったレシピを紹介しています！
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