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チャーハン　　中華
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チャーハン　　中華-レシピのメイン写真

チャーハン　　中華

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

中華の定番、チャーハン
このレシピの生い立ち
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買い物に行かなかったので今日は冷蔵庫の余り物の処理しましょう。チャーハンに決まり。

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材料

  • 合わせ調味料
  • 鶏がらスープの素 小匙２
  • 酒 小匙２
  • 塩 小匙半
  • 卵液
  • 卵(L)　さっとといておく ６個
  • レタス　せん切りまたはキュウリ２本 １０枚
  • 具材
  • ベーコン　一口サイズ １カップ
  • 温かい炊いたご飯 ２合
  • 仕上げ
  • 醤油 小匙２
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作り方

  1. 1

    オイル小匙１＋ベーコンを炒める
    中火　１分
    レタスを加えてさっと炒める
    中火３０秒
    全て取り出す

    • チャーハン　　中華作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオイル大さじ半＋ごま油大さじ半＋卵を流す
    ご飯を加えヘラで潰すように卵と混ぜ合せ炒め
    更に４分炒める
    中火

    • チャーハン　　中華作り方2写真
  3. 3

    ご飯がパラパラになったら合わせ調味料をかけてさっと混ぜる
    中火

    • チャーハン　　中華作り方3写真
  4. 4

    レタスベーコン炒め①をご飯②加え混ぜるだけ炒め感じ
    弱火　１分

    • チャーハン　　中華作り方4写真
  5. 5

    ご飯を端に寄せて
    余ったフライパンの面に醤油小匙２を加え、ご飯を炒める
    好みでミックスベジタブルを加えても美味しい。

    • チャーハン　　中華作り方5写真

コツ・ポイント

キュウリでも美味しくできます。キュウリの場合はさっと１分くらい火を通し、取り出してください。

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2021/09/10 01:06に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。
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このレシピのキーワード

炒飯 レタス キュウリ ベーコン 卵 酒 ご飯

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