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冷やし牛乳担々麺
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冷やし牛乳担々麺-レシピのメイン写真

冷やし牛乳担々麺

ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

宮城学院女子大学実習生考案レシピ
エネルギー:699Kcal たんぱく質:31.2g塩分:2.4gカルシウム:343mg
このレシピの生い立ち
<栄養のポイント>
牛乳にはカルシウムが多く含まれています。牛乳をスープにすることでおいしくカルシウムを摂取することができます。

宮城学院女子大学実習生考案レシピ
エネルギー:699Kcal たんぱく質:31.2g塩分:2.4gカルシウム:343mg
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牛乳にはカルシウムが多く含まれています。牛乳をスープにすることでおいしくカルシウムを摂取することができます。

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冷やし牛乳担々麺

ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

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エネルギー:699Kcal たんぱく質:31.2g塩分:2.4gカルシウム:343mg
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牛乳にはカルシウムが多く含まれています。牛乳をスープにすることでおいしくカルシウムを摂取することができます。

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材料

2人分
  • そうめん(乾) 200g
  • <スープ>
  • めんつゆ 40ml
  • 牛乳 400ml
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • <肉味噌>
  • 生姜チューブ 小さじ1
  • ごま油 小さじ1/2
  • 豚ひき肉 140g
  • 味噌 小さじ2/3
  • <付け合わせ>
  • 小松菜 100g
  • もやし 60g
  • にんじん 60g
  • ラー油 お好みの量
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作り方

  1. 1

    千切りにしたにんじん、1~2cm幅に切った小松菜、もやしを電子レンジ(600w)で2分加熱し、それぞれよく絞ります。

    • 冷やし牛乳担々麺作り方1写真
  2. 2

    肉味噌の材料をすべて炒めます。

    • 冷やし牛乳担々麺作り方2写真
  3. 3

    そうめんを茹で、茹であがったら水で冷やします。

    • 冷やし牛乳担々麺作り方3写真
  4. 4

    スープの材料をすべて混ぜ合わせます。

    • 冷やし牛乳担々麺作り方4写真
  5. 5

    器に全ての材料を入れ、お好みでラー油をかけて完成です。

    • 冷やし牛乳担々麺作り方5写真

コツ・ポイント

・小松菜、にんじん、もやしをレンジで加熱することで下処理が簡単に!

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ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
2022/01/19 00:55に公開
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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このレシピのキーワード

担々麺 もやし 小松菜 肉味噌 にんじん 豚ひき肉 牛乳 味噌 そうめん

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