【離乳食後期】ツナと南瓜のパングラタン

ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

宮城学院女子大学実習生考案レシピ
9~11ヶ月さんの【離乳食後期】レシピです。鉄分:0.5mg
このレシピの生い立ち
<栄養のポイント>
・鉄分は赤身の肉や魚、大豆製品や小松菜などに多く含まれています。今回はツナ缶(マグロ)ときなこを使いました。また、ブロッコリーとパプリカには鉄分の吸収を高めるビタミンCが豊富に含まれています。

【離乳食後期】ツナと南瓜のパングラタン

宮城学院女子大学実習生考案レシピ
9~11ヶ月さんの【離乳食後期】レシピです。鉄分:0.5mg
このレシピの生い立ち
<栄養のポイント>
・鉄分は赤身の肉や魚、大豆製品や小松菜などに多く含まれています。今回はツナ缶(マグロ)ときなこを使いました。また、ブロッコリーとパプリカには鉄分の吸収を高めるビタミンCが豊富に含まれています。

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材料

1人分
  1. 食パン(耳は除く) 8枚切り1/2枚
  2. かぼちゃ 30g
  3. ツナ水煮缶 15g
  4. ブロッコリー 10g
  5. パプリカ(赤) 10g
  6. 牛乳 40g
  7. きなこ 1g
  8. 粉チーズ 少量

作り方

  1. 1

    食パンは耳をとって1cm角に切ります。

  2. 2

    食パンを器に盛り、牛乳をまわしかけます。

  3. 3

    かぼちゃは皮をむいて耐熱容器に入れ、電子レンジで500w、1分程度加熱します。

  4. 4

    軟らかくなったら、フォークでつぶし、水大さじ4(分量外)ときなこを加えて混ぜます。

  5. 5

    ブロッコリーとパプリカは軟らかく茹でて細かく刻み、ツナはお湯をかけて塩分を落とします。

  6. 6

    ④⑤を混ぜて食パンの上に乗せます。粉チーズをかけて、電子レンジで500w、1分加熱します。

コツ・ポイント

・かぼちゃの優しい甘さが引き立つパングラタンです。
・缶詰を使うことで、より簡単に作ることができます。きなこは程よい甘さでアクセントに♪
・茹でる作業は電子レンジを利用しても◎

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「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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