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玉ねぎカップで目玉焼き
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玉ねぎカップで目玉焼き-レシピのメイン写真

玉ねぎカップで目玉焼き

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

きっと綺麗にやったら東京のカフェで出てきそうだけど、朝のわちゃわちゃの中でやったらこのクオリティ。でも野菜の甘味が最高。
このレシピの生い立ち
毎日違ったものを作るって大変だな。あるもので作れって言われてもなかなか難しい。大体どこにでもいる玉ねぎとキャベツ、卵を使ってやりくりする。冷めても美味しいものじゃないとお弁当には向かないから尚更難しい。無い頭を捻るとこうなる。

きっと綺麗にやったら東京のカフェで出てきそうだけど、朝のわちゃわちゃの中でやったらこのクオリティ。でも野菜の甘味が最高。
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玉ねぎカップで目玉焼き

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

きっと綺麗にやったら東京のカフェで出てきそうだけど、朝のわちゃわちゃの中でやったらこのクオリティ。でも野菜の甘味が最高。
このレシピの生い立ち
毎日違ったものを作るって大変だな。あるもので作れって言われてもなかなか難しい。大体どこにでもいる玉ねぎとキャベツ、卵を使ってやりくりする。冷めても美味しいものじゃないとお弁当には向かないから尚更難しい。無い頭を捻るとこうなる。

きっと綺麗にやったら東京のカフェで出てきそうだけど、朝のわちゃわちゃの中でやったらこのクオリティ。でも野菜の甘味が最高。
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材料

1人分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • キャベツ 2~3枚
  • 卵 1個
  • ハム 1枚
  • 粉チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは輪切りにしてちゅうしんを取る。キャベツは千切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を引いてキャベツを敷き、その上に玉ねぎ、真ん中に卵を落とす。ハムと粉チーズを散らして焼く。

  3. 3

    水を入れてフライパンに蓋をし、1~2分蒸し焼きにする。ソース、醤油、ケチャップ、塩胡椒、好きな味付けをする。

コツ・ポイント

蒸し焼きにするとキャベツがしっとり柔らかくなる。鍋肌から遠い黄身まで火が通るので、卵は生なのにキャベツは丸焦げということがない。水を入れる時に油が跳ねるので蓋を盾にして水を注ぎ入れた方がいい。初め、油を引きすぎると危険なので注意。

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冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
2021/08/26 23:08に公開
お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ!美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ!最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
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このレシピのキーワード

目玉焼き キャベツ ハム 卵 玉ねぎ

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