アスパラはすじを取り、しめじは石づきをとり両方とも軽く茹で、アスパラが冷えたら長さを4㎝くらいに揃える

調味料を合わせ

牛肉を7～8㎜幅に切り分け、片栗粉をまぶし

ごま油で炒め、牛肉に火が通ってきたら

肉としめじに調味料をからめ、最後にアスパラを入れ軽く火を通して（塩胡椒でお好みの味付けに）

器に盛って完成です。

いただきま～す。