油揚げを甘辛く煮含めてご飯に乗せたきつね丼です。甘辛の油揚げと温玉は相性がよく、お手軽な1品でランチメニューに最適です。
このレシピの生い立ち
以前、油揚げを甘辛く煮て、卵でとじたものを丼にして食べていたのですが、同じ材料をアレンジしてみました。温玉を崩しながら甘辛の油揚げと混ぜて食べるとおいしいです。七味をかけると味のアクセントになって、大人向きになります。