さつまいもレモン煮【入院食㉗昼/温副菜】
済生会吹田病院栄養科 @saiseikaisuita
当院の入院食レシピです。入院食では「ポークチャップ」「マカロニサラダ」「果物」と組み合わせています
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
さつまいもレモン煮【入院食㉗昼/温副菜】
当院の入院食レシピです。入院食では「ポークチャップ」「マカロニサラダ」「果物」と組み合わせています
このレシピの生い立ち
入院食29日分の昼・夕食を掲載予定です。献立で1食の組合せと栄養量も掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮をむき乱切りにし、10分程水にさらしてアク抜きしたら、水をきっておく。（皮はお好みで残してもOK）
- 2
鍋に材料をすべて入れ、落とし蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火にし、さつまいもが軟らかくなるまで10分程煮て器に盛る。
- 3
入院食㉗昼/主菜「ポークチャップ」はレシピID：22098828参照。
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- 4
入院食㉗昼/冷副菜「マカロニサラダ」はレシピID：21978700参照。
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- 5
献立の栄養価₍ご飯150g、りんご75g、ふりかけ含む₎熱量672kcal、蛋白質22.4g、脂質14g、塩分1.6g
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コツ・ポイント
できあがり直後より、一度冷まして味をなじませたほうが美味しくいただけます。
★栄養価(1人分)★エネルギー：78kcal、たんぱく質：0.6ｇ、脂質：0.1ｇ、塩分：0ｇ
大阪府済生会吹田病院の管理栄養士が作成した目的別レシピを大公開★「入院食のレシピを教えて欲しい」という患者さんからのご意見にお応えし、入院食のレシピも掲載中！https://www.suita.saiseikai.or.jp/department/nutrition2025年2月よりいただいたつくれぽは当院公式Xにて紹介させていただきます。投稿お待ちしています！https://x.com/saiseikaisuita
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21978101
