鶏ももは食べやすい大きさ(小さめ)に切り、耐熱容器に入れ☆印を混ぜ込み2～3分放置

②を電子レンジ600wで1.5～2分加熱する。様子を見てまだ火が通ってなければ30秒づつ加熱を追加する。

エビは殻をむき、背わたをとって酒に2～3分程度漬け込み、水でサッと流す。
カニカマの場合は食べやすい大きさにほぐす。

かまぼこは薄切り
麸はぬるま湯で戻し、軽く絞っておく。

しいたけは細切り、しめじの場合は石づきを落とし食べやすい大きさに手でほぐす。今回は椎茸の煮物と椎茸嫌いさんにはしめじを。

みつば、ほうれん草等は彩りにしやすい1cm程度に切る。今回は冷凍ほうれん草を使用しました。

具材を全て器に入れ、⑨を茶漉しで漉しながら器の八分目くらいまで流し込む。

器の上部をアルミホイルで覆い、沸騰した鍋に入れて蓋を閉め、弱火で10分加熱し、火を止めそのまま状態で10分放置する。

竹串で刺してみて、出汁が透明になっていたら出来上がりです。