鶏肉をビニール袋に入れ、すりおろししょうが(チューブ可)、酒を揉みこんで、30分程、冷蔵庫に入れておく。

①に片栗粉を入れ、まんべんなくまぶす。

フライパンにサラダ油を入れ、②を中弱火でこんがりと焼く。

両面にきつね色の焼き色がつき、火が通ったら、フライパンに焼肉のタレとケチャップを入れて絡める。