材料をそろえる

しめじは小房にわけて、玉ねぎは薄切り、

ねぎは斜め切りにする

フライパンを熱し、バター適量を溶かし、玉ねぎ・しめじをザッと炒め、皿に取る

ボウルに卵を溶き、ツナ缶・塩・こしょうを、混ぜ合わせる

ボウルにねぎと炒めた４のシメジ・玉ねぎを、混ぜ合わせる

ボウルに３の長ネギを、混ぜ合わせる

フライパンにバター大さじ１を溶かし、７を流し入れ、

スプーンで混ぜながら、火を通し、半熟状になったら、蓋をして火を止めて

２～３分蒸らして、出来あがり！