想像以上にウマ！卵かけピーマンパスタ

Name: 想像以上にウマ！卵かけピーマンパスタ
Yield: 1人ぶん
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 約4個; ゴマ油 適量; 醤油 大さじ1〜1強; みりん 大さじ1; 麺つゆ 大さじ1〜1強; パスタ 約100g; ゴマ油 大さじ1; ブラックペッパー 適量; 白ゴマ 大さじ1; 卵黄 1個分

nomisuke @cook_40257003

東京

しっかり味のピーマンと卵の黄身がパスタに絡み◎
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このレシピの生い立ち
だいぶ前に「卵かけパスタ」というレシピで賞をいただいた事がありピーマンを大袋で購入したのでそのUP版として作ってみました。

想像以上にウマ！卵かけピーマンパスタ

nomisuke @cook_40257003

東京

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材料

1人ぶん

ピーマン約4個
ゴマ油適量
醤油大さじ1〜1強
みりん大さじ1
麺つゆ大さじ1〜1強
パスタ約100g
ゴマ油大さじ1
ブラックペッパー適量
白ゴマ大さじ1
卵黄 1個分

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作り方

1

パスタのお湯を沸かす。
ピーマンは縦半分に切り種とヘタを取り横2〜3㎜くらいに切る。卵は卵黄卵白に分けておく。
2

パスタを茹でている間に、ゴマ油を入れたフライパンにピーマンを入れ1分ほど炒め醤油〜麺つゆを入れしんなりするまで炒める。
3

茹で上がったパスタにゴマ油、プラックペッパーをかけて混ぜ器に盛り、その上にピーマンを乗せゴマをふり卵黄を乗せ出来あがり。

コツ・ポイント

ピーマンは最初は弱火で調味料を入れたら中火にして
サッとしんなりさせる。
卵白はスープ等汁物に使って。。

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つくれぽ

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nomisuke @cook_40257003

2021/09/05 05:13に公開

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🍳 簡単・コスパ良し！飲みに合う一皿をはじめまして、nomisukeです。飲むのが大好きで、つまみにもおかずにもなる「時短＆節約レシピ」を日々作っています。家庭料理がベースですが、電子レンジや少ない調味料で作れる工夫が得意です。「作りすぎない」「疲れない」レシピをお届けします。📍 他のレシピや写真はこちらからも見る事できます。▷ ブログ：https://nomisukerecipe.com▷ Instagram： @nomisuke_yukimo8　お時間ある時にぜひ覗いてみてください🍷✨

このレシピのキーワード

パスタピーマン卵黄

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