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揚げ出し豆腐〜w❨(@≧Ô≦@)❩v
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揚げ出し豆腐〜w❨(@≧Ô≦@)❩v-レシピのメイン写真

揚げ出し豆腐〜w❨(@≧Ô≦@)❩v

TakeFire☆
TakeFire☆ @cook_40296466

優しい味が染み渡る出汁の効いた揚げ出し豆腐ですよ(ノ*´∀`)ノ
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材料

5人分
  • 木綿豆腐 2丁
  • 片栗粉 適量
  • 出し汁
  • 水 適量
  • 酒 適量
  • 鰹ダシ 適量
  • 昆布ダシ 適量
  • 花鰹 少量
  • 醤油 適量
  • 水溶き片栗粉 少量
  • その他
  • 大根おろし 少量
  • 擂りおろし生姜 少量
  • 紫蘇 少量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐2丁に重しをして水分を抜きます。

  2. 2

    出し汁
    水、酒、鰹ダシ、花鰹、昆布、生姜を煮立たせたら水溶き片栗粉で少しトロミを付けたら出し汁は完成です。

  3. 3

    ①に片栗粉をまぶして中温のサラダ油で揚げます。

  4. 4

    ③を器に盛り付け②を掛けたら大根おろしと、擂った生姜に千切り紫蘇を乗せたら完成です。

    • 揚げ出し豆腐〜w❨(@≧Ô≦@)❩v作り方4写真

コツ・ポイント

豆腐は水分を抜いてね〜(人*´∀`)。*゚+

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TakeFire☆
TakeFire☆ @cook_40296466
2021/09/10 23:58に公開
楽しく料理しています(*^^*)皆さん見に来てください♪
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このレシピのキーワード

あげだし豆腐 大葉 かつお 片栗粉 大根おろし 酒 もめん豆腐 コンブ

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