お年寄り絶賛シリーズ☆キャベツ味噌豆乳☆
ハンバーグの具材を作り、キャベツは、葉っぱを剥がし、レンジでチンして、具材を巻き、味噌、豆乳、粉末出汁で味付けしました☆
このレシピの生い立ち
キャベツには、ビタミンCには風邪予防、疲労回復、肌荒れなどに効果。ビタミンKには、血流の凝固促進、骨の形成。
【キャベジン】と呼ばれるビタミンCを多く含まれます。ビタミンUには十二指腸潰瘍作用、潰瘍の予防や治療に高い効果が有ります☆
お年寄り絶賛シリーズ☆キャベツ味噌豆乳☆
ハンバーグの具材を作り、キャベツは、葉っぱを剥がし、レンジでチンして、具材を巻き、味噌、豆乳、粉末出汁で味付けしました☆
このレシピの生い立ち
キャベツには、ビタミンCには風邪予防、疲労回復、肌荒れなどに効果。ビタミンKには、血流の凝固促進、骨の形成。
【キャベジン】と呼ばれるビタミンCを多く含まれます。ビタミンUには十二指腸潰瘍作用、潰瘍の予防や治療に高い効果が有ります☆
作り方
- 1
キャベツは、葉っぱを1枚ずつ剥がします。
剥がしたら、サッと水洗いします☆ -
- 2
水洗いしたキャベツを、ビニール袋に入れて、レンジでチンします☆
キャベツの水分を切らずにビニール袋へ。 -
- 3
鍋に粉末出汁を加え、沸騰させて置き、沸騰したら火を止めます☆
-
- 4
レンジでチンしたキャベツの熱が冷めたら具材を、巻きます。
切れてしまったキャベツの葉っぱは、応急オペをして１枚にします☆ -
- 5
オペ、をしたキャベツは、爪楊枝で補強します☆
-
- 6
火を止めていた、粉末出汁汁に、オペ済みのキャベツを並べ入れます☆
熱湯消毒って所ですかね。出汁汁ですが・・！ -
- 7
沸騰して、キャベツが芯なり弱って来たら、味噌を加え、煮込みます。
-
- 8
味噌を加え、沸騰したら、豆乳を加え、ひと混ぜして、火を止めます☆
直ぐに盛り付けずに５分くらい置きます。
味が染みます☆ -
- 9
応急に刺した爪楊枝を外します。
キャベツは、半分に切り分け、スープも沢山、加えて頂きます☆ -
- 10
挽肉には、お好きな野菜、冷蔵庫の野菜室の隅っこに、隠れて中々、使って貰え無い、可哀想な野菜を、食べてあげましょう♪♪
-
コツ・ポイント
キャベツの葉っぱが、１枚、１枚、キレイに、剥がれ無い時には、繋ぎ合わせをします。
具材を、丸め込んでしまえば、立派なロールキャベツです♪
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