きゅうり、大根（皮は剥きます）、パプリカを5cm程の長さにカットします。

消毒程度に熱湯へ10秒ほどくぐらせ、ザルにあげ冷水で冷ませます。

あとは食材をタッパーやジップロックへ入れ、浸る程度にかんたん酢を投入。