野菜ゴロゴロのハヤシライス@≧↺≦@)❩

TakeFire☆
TakeFire☆ @cook_40296466

野菜がゴロゴロで牛スジはホロホロなトマトの酸味が効いたハヤシライスですよ〜
(ノ*´∀｀)ノ
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材料

5人分
  1. 牛スジ肉 250g
  2. 水 適量
  3. 赤ワイン 適量
  4. ブイヨン 1個
  5. タイム 少量
  6. カルダモン 少量
  7. ローリエ 2枚
  8. トマト缶 1缶
  9. 人参 1.5本
  10. 玉葱 2個
  11. シメジ 適量
  12. マッシュルーム 適量
  13. 馬鈴薯 2個
  14. ビーフシチューのルー 1箱
  15. 白米 4合
  16. 五穀米 適量

作り方

  1. 1

    牛スジ肉を湯がいて、アクを取り除いてキレイに洗います。

  2. 2

    圧力鍋に水、赤ワイン、ブイヨン、ローリエ、ローズマリー、タイム、カルダモンを入れ①を投入して30分程度加圧します。

  3. 3

    ②に缶詰トマトと炒めた人参、玉葱を入れて更に10分程度加圧します。

  4. 4

    ③に炒めた玉葱、シメジ、マッシュルーム、馬鈴薯を入れて更に5分程度加圧します。

  5. 5

    ④に市販の良きビーフシチューのルーを入れて弱火でコトコト煮たら一度冷まします。

  6. 6

    白米に五穀米を混ぜて炊飯し、食べる前に④を温め、ご飯に掛けたら完成です。

コツ・ポイント

ルーはビーフシチューでもトマトの酸味でハヤシライスです(人*´∀｀)｡*ﾟ+
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