ご飯が進む！ネギ塩まみれのチキンソテー
ボッチーニ。 @cook_40303850
さっぱりとしたネギ塩だれと、鶏もも肉のジューシーな旨味が、ご飯を進める１品に。ネギが苦手なお子さまも食べれると思います。
このレシピの生い立ち
焼肉屋で食べたネギ塩だれが美味しくて、
チキンソテーにたっぷりつけたら美味しいの
ではと思い、作りました。
レモンの爽やかな酸味が、
鶏肉のジューシーな脂と、
とてもよく合う一品です。
ご飯が進む！ネギ塩まみれのチキンソテー
さっぱりとしたネギ塩だれと、鶏もも肉のジューシーな旨味が、ご飯を進める１品に。ネギが苦手なお子さまも食べれると思います。
このレシピの生い立ち
焼肉屋で食べたネギ塩だれが美味しくて、
チキンソテーにたっぷりつけたら美味しいの
ではと思い、作りました。
レモンの爽やかな酸味が、
鶏肉のジューシーな脂と、
とてもよく合う一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに小さじ1の、ごま油をひき、小さじ1の塩をした鶏肉を皮の面を下にして置く。弱目の中火で、8分〜10分ほど焼く。
-
- 2
長ネギを、みじん切りにする。
-
- 3
鶏肉をひっくり返して、カリカリの焼き目が付いていたらOK。
-
- 4
蓋をして、さらに5分ほど、弱目の中火で焼く。5分したら、今度は火を止めて、蓋をしたまま5分置いておく。
-
- 5
鶏肉をカットする。身の部分から切ると、キレイに切れます。
-
- 6
鶏肉を焼いたフライパンの脂を、サッとキッチンペーパーで拭き取る。
-
- 7
ネギ塩だれの材料をフライパンに入れて、強火でザッと煮る。
-
- 8
水分が飛んで、とろみが出てきたら、ネギ塩だれの出来上がり。お皿に、鶏肉を盛り、ネギ塩だれをかけて完成。
-
コツ・ポイント
６のフライパンを拭き取る時は、焦げめと少しの脂を残しおくようにすると、ネギ塩だれに、鶏肉の旨味が出て美味しくなります。
つくれぽ
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