ベーコンとポテトのジェノベーゼ風パスタ
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
自宅で鉢植え栽培しているスウィートバジルの葉が茂ってきたので、ジェノベーゼ風ソースとして使いパスタにしました。
このレシピの生い立ち
自宅で鉢植え栽培しているスウィートバジルですが、家人が使ってくれないので仕事場ゴハンに活用しています。オレアイダの冷凍フライドポテトは、使い勝手がいいためマイブームな食材として活躍中です。
ベーコンとポテトのジェノベーゼ風パスタ
自宅で鉢植え栽培しているスウィートバジルの葉が茂ってきたので、ジェノベーゼ風ソースとして使いパスタにしました。
このレシピの生い立ち
自宅で鉢植え栽培しているスウィートバジルですが、家人が使ってくれないので仕事場ゴハンに活用しています。オレアイダの冷凍フライドポテトは、使い勝手がいいためマイブームな食材として活躍中です。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコン、凍ったフライドポテト、パプリカは5mm角くらいに切る。ニンニクは細かく刻む。バジルは葉だけ使う。
-
- 2
バジルの葉を細かく刻みニンニクと合わせて塩を振りオリーブ油（小さじ1）に常温のまま20分くらい漬ける。
-
- 3
フライパンにオリーブ油（小さじ1）をひき中火でベーコンを炒める。脂が透けるまで加熱し油にベーコンの旨味と塩気を移す。
-
- 4
3に凍ったままのポテトにパプリカと2を加える。マジックソルトを振りかけよく混ぜながらポテトが解凍するまで炒める。
-
- 5
スパゲティをお好みの加減で茹でる。仕上がりの30秒前に茹で汁（大さじ2）を5に加えコンソメを足し味を整える。
-
- 6
5に湯切りしたスパゲティを加え味を馴染ませ器に盛りつければできあがり。
-
コツ・ポイント
1で使うフライドポテトはオレアイダの製品で、4本ずつくらいにまとめ凍ったまま包丁で切ります。2では、加熱しなくてもニンニクは脂溶性なのでが香りが移るそうです。5では、スパゲティの茹で時間をお好みで調整します。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- フライパンでゆで卵！時短です！
- レンジで簡単♪とろとろお月見なすユッケ
- ご飯が進む！ネギ塩まみれのチキンソテー
- 簡単！ヘルシー♪無限ピーマン＆しらたき♪
- こってり♪味噌マヨレンコンチキン
- Banana Bread Baked Oatmeal
- Fudgey Triple Chocolate Brownies-2 net carbs per brownie
- Carmelized Brussel Sprouts
- Korean cabbage pancake
- Strawberry Cake with Mini Chocolate Chips, Cream Cheese Icing and Fresh Strawberries
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21984973
