簡単⭐ココアアーモンドクッキー
サクサクおいしいココアアーモンドクッキーです。
このレシピの生い立ち
アーモンド入りのココアクッキーが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
バターをレンジで20～30秒くらい温めます。バターを泡立て器で柔らかくなるまで混ぜます。
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- 2
バター→砂糖→卵黄の順に入れ泡立て器でかき混ぜます。
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- 3
アーモンドパウダー、薄力粉、ココアパウダーを一緒にふるいにかけます。
- 4
2に3を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
- 5
4にアーモンドを加えて混ぜ合わせます。
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- 6
アーモンドはスライスでもダイスでもどちらでもOK。私はこれを使っています。
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- 7
生地がまとまったら2～3等分にして1つずつ棒状に伸ばし、グラニュー糖をまんべんなくまぶして、ラップに巻きます。
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- 8
冷蔵庫で2～3時間くらい寝かせます。早めに食べたければ冷凍庫で1時間くらい。
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- 9
オーブンを180℃に予熱します。
- 10
寝かせた生地を切ってオーブンシートに並べます。だいたい1センチくらいと思います。
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- 11
180℃で13～16分くらい。焼き目を見ながら焼いていきます。できあがり♡
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- 12
他のクッキー3種類と合わせて食べると食感の違いを楽しめてオススメです♪
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コツ・ポイント
ココアパウダーがダマになりやすいので1回ふるいにかけます。生地は棒状のまま冷凍しておけば、食べたいときに切って焼いて食べられます♪
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